Deeptech Zeit lança tecnologia portátil para análise instantânea da qualidade do leite e decisão em tempo real na fazenda

Com sensores de infravermelho e inteligência artificial, o Zeit Qualis reduz o tempo de diagnóstico nutricional e sanitário da matéria-prima de até 15 dias para poucos minutos, direto no campo

O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de leite, com um volume superior a 34 bilhões de litros por ano, segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária. Apesar da relevância econômica do setor, a cadeia produtiva enfrenta um histórico desafio operacional: a falta de previsibilidade e dados no momento exato em que o leite é coletado e armazenado. Para ajudar a cadeia a precificar a matéria-prima e evitar rejeição de lotes, a Zeit, deeptech especializada na otimização de processos de análises químicas para a agricultura e pecuária, lança o Zeit Qualis, solução tecnológica portátil voltada para a cadeia do leite.

A inovação foi projetada para monitorar os parâmetros de qualidade do leite bovino em tempo real, diretamente na propriedade rural. No início o projeto contou com a parceria do Grupo de Estudo em Aditivos na Produção Animal (GEAPA), vinculado ao Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), coordenado pelo Prof. Dr. Julio Viégas, para a realização das primeiras coletas e análises de leite.

A inovação otimiza o monitoramento do leite produzido pelo rebanho e aumenta a confiança e previsibilidade na tomada de decisão da cadeia leiteira.

“Um dos grandes gargalos da pecuária leiteira é a assimetria de informações entre o campo e a indústria. Quando o resultado do laudo convencional chega, cerca de uma ou duas semanas depois da coleta, a janela para corrigir a alimentação do rebanho ou evitar o descarte de um lote de leite já passou”, pontua Paula Dalla Vecchia, cofundadora e diretora de Operações e Pesquisa da Zeit.

“Desenvolvemos o Zeit Qualis como uma ferramenta diária de monitoramento da qualidade do leite na palma da mão do produtor, incorporando na tecnologia a precisão e a exatidão que uma análise química exige. A tecnologia traz previsibilidade para a fazenda e garante segurança para a indústria no momento da precificação”, complementa a executiva, que é doutora em Química Analítica pela UFSM.

Por meio do equipamento portátil integrado a um aplicativo de celular, técnicos, cooperativas e produtores rurais conseguem monitorar tanto amostras individuais dos animais quanto o volume armazenado nos tanques da propriedade. A leitura em campo permite identificar com agilidade desequilíbrios nutricionais na dieta do rebanho e detectar precocemente indicativos sanitários, como alterações associadas à mastite por meio do acompanhamento da CCS.

A identificação rápida dessas variações evita a contaminação de tanques inteiros e preserva a rentabilidade do produtor, que tem um potencial de bonificação entre R$ 0,25 e R$ 0,36 por litro — cerca de 10% a 15% do valor total do leite — ao atingir os melhores índices de qualidade exigidos pela indústria, de acordo com o Conseleite (Conselho Paritário Produtores/Indústrias de Leite do Estado do Rio Grande do Sul).

“Iniciamos o desenvolvimento da tecnologia em 2020, contando com o apoio de programas de incentivo à inovação, como o Programa Dr. Empreendedor (FAPERGS/SEBRAE), Tecnova (FINEP/FAPERGS) e o Catalisa ICT (SEBRAE), além da parceria contínua com grupos de pesquisa em zootecnia e veterinária e, também, com produtores, que foi de suma importância para a validação da tecnologia em campo. Fizemos questão de desenvolver internamente todo o software, a inteligência artificial e os algoritmos do sistema, treinando e validando cada modelo diretamente com dados de laboratórios credenciados para garantir alta confiabilidade da solução”, destaca Paula.

Como parte do plano de evolução da ferramenta, a Zeit (https://zeit.com.br/) prevê para as próximas atualizações a inclusão do monitoramento da ureia no leite. O indicador permitirá ao produtor e aos técnicos avaliarem com maior precisão o balanço proteico da dieta do rebanho, identificando desajustes nutricionais e otimizando o manejo dos animais.

Sobre a Zeit

A Zeit é uma deeptech brasileira focada no desenvolvimento de tecnologias de alta precisão para o agronegócio. Criadora da tecnologia Zeit K, a empresa oferece soluções de análise foliar instantânea que permitem o monitoramento de nutrientes essenciais, como o potássio, diretamente no campo. Com foco em inteligência artificial e agilidade de dados, a Zeit elimina a dependência de laboratórios tradicionais, auxiliando produtores rurais, consultores e indústrias na tomada de decisão assertiva para o aumento da produtividade e a redução de custos nas lavouras. Para mais informações, acesse https://zeit.com.br/.