HISTÓRIA DA CANA

Em 1629, o Brasil contava com cerca de 346 engenhos de cana. Hoje são 400 usinas em operação. Os dados farão parte de um livro, a ser lançado em 2011, cuja pesquisa será custeada pela Odebrecht. Para participar do projeto, o economista e historiador Daniel Strum ganhou a 6ª edição do Prêmio Clarival do Prado Valladares, iniciativa da companhia de apoio à pesquisa histórica.
“Hoje o comércio do açúcar é muito menos estudado do que a produção. Quero dar um panorama geral de como funcionava a comercialização.” Strum diz que, de 1570 a 1612, o número de engenhos de açúcar no Brasil subiu de cerca de 60 para 192. A partir daí, novos engenhos seriam construídos continuamente, atingindo 346 em 1629 (Folha de S.Paulo, 13/3/10)