Índices comparativos | Brasil | USA | Humus | | Leitões pardos | 5 – 6 | 8 – 10 | 9,5 | | Desmamados pardos | 3 – 5 | 7 – 8 | 8,2 | | Idade desmama | 20,2 dias | 35 a 42 | 35 a 42 | | Morte/desmama ao abate | 30 a 35% | 10 a 15% | 20% | | Peso ao abate(kg) | 70 a 90 | 90 a 100 | 90 a 100 | | nº pardos/porca/ano | -1 | 1,8 – 1,9 | 2,0 | | Idade do abate(mes) | 12 a 18 | 5 a 7 | 5 a 7 | | Conv. alimentar | <2,8 | 3,5 – 4,0 | 3,5 a 4,0 | | Desfrute % | 36 | 90 | 64 |
Situação do rebanho nacional | Brasil | USA | | leitões/parto | 5 – 6 | 8 – 10 | | desmama/parto | 3 – 5 | 7 – 8 | | idade / desmama | 20,2 dias | 35 – 42 dias | | morte/desmama/abate | 30 – 35 % | 10 -15 % | | peso/abate | 70 – 90 | 90 -100 | | n. partos/porca/ano | < 1 | 1,8 – 1,9 | | idade/abate/meses | 12 – 18 | 5 – 7 | | C.A | 2,8 | 3,5 – 4,0 |
Principais Países exportadores de carne suína (mil ton)| Países | 2000 | 2001 | 2002 | | Canadá | 750 | 710 | 730 | | Estados Unidos | 569 | 700 | 650 | | Dinamarca | 550 | 575 | 590 | | Brasil | 128 | 265 | 350 |
FONTE: ABIPECS (2002)
De acordo com os dados expostos, o Brasil encontra-se em quarto lugar no “ranking” dos maiores exportadores de carne suína, apresentando menores valores de volume exportado somente para Canadá, Estados Unidos e Dinamarca; lembrando-se que estes são países tradicionais no tocante à produção e consumo de carne suína e que disputam o mercado internacional á décadas.
Obs: O consumo carne suína no Brasil é de 10kg/pessoa/ano. No mundo o consumo médio é de 25 kg/pessoa/ano.
Rentabilidade: 1O vezes maiores que o bovino.
Ex: 01 hectare/10 suínos/800 kg carne. O rebanho nacional é composto de 40 milhões de cabeças/ano. Causa do baixo desfrute – Pequena qualidade genética dos reprodutores;
– Baixo consumo de carne bovina (6,7kg/pessoa/ano);
– Falta de técnicos especializados;
– Falta de assistência técnica;
– Baixo nível do criador (cultural e econômico)
– Falta de incentivos;
– Manejo inadequado;
– Falta de mão de obra especializada. | |
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